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Detail - Globel Manager of Cooking Concepts

Inh. Michael HUEMME
Am Bruche 41
31812 Bad Pyrmont
0173-8866005
05281-960183

 
Brancheneinträge:
Unternehmensberatung, Küchen, Großküchen und Catering
 
Unser Angebot:

Mit dem richtigen Blick für Ihr Küchenprojekt:

Sie planen oder betreiben eine Cook & Chill Küche, Sie haben Probleme in Ihrer Großküche?

Wir analysieren Ihren Betrieb - Erstellen für Sie Concepte in den Bereichen: Betriebswirtschaft, Personalplanung, Speisenplanung und Logistik.

Erstellen für Sie, HACCP - Hygiene Concepte im C & C Bereich. Wir führen für Sie Mitarbeiterschulungen -"Train the Trainer" und Seminare in "Cook & Chill" in der Praxis durch.

Des weiteren bieten wir für Sie, Beratungen - Projektmanagement vor Ort in Ihrer Küche, erstellen von Rezepturen und vieles mehr!


 
Unsere Öffnungszeiten:

24h Service rund um die Uhr Bundes und Europa weit!


 
Info:

Leistungsspektrum
Lösungen für Küchen- und Küchenkochtechnik

* Zielgerichtete Beratung, Unterstützung und Begleitung des Projektes
* Analyse vor Ort mit Berichtwesen und Neueinstellung der Küche
* Konzepte (System) - Technik und Prozesse
* Aufbereitung der BWA- Ist/Soll - Zahlen(NE, WE, SK, PA-DB1)
* Erstellen von Kalkulationen, Personalplanung, Einkauf, Rezepturen und Inventuren
* Speiseplanungen, Nährwertberechnungen nach Rezepturen
* Hilfestellung bei Ausschreibung zur technischen Einrichtung
* Infrastrukturelle Umsetzung der Maßnahmen
* Humane Umsetzung-Coaching/Schulung vor Ort
* "Train the Trainer", Cook & Chill
* Erstellung von Hygiene & HACCP-Konzepten
* Projektführung Betriebsleitung, Küchenleitung, Management auf Zeit
* Know How im Küchenmanagement


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Lippeportal
Denkmalstr. 11
32760 Detmold
+49(0)5231-92707-0


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