Globel Manager of Cooking Concepts |
| Inh. Michael HUEMME Am Bruche 41 31812 Bad Pyrmont Fon: 0173-8866005 Fax: 05281-960183 Brancheneinträge: Catering, Großküchen, Küchen, Unternehmensberatung, ... Unser Angebot: Mit dem richtigen Blick für Ihr Küchenprojekt: Sie planen oder betreiben eine Cook & Chill Küche, Sie haben Probleme in Ihrer Großküche? Wir analysieren Ihren Betrieb - Erstellen für Sie Concepte in den Bereichen: Betriebswirtschaft, Personalplanung, Speisenplanung und Logistik. Erstellen für Sie, HACCP - Hygiene Concepte im C & C Bereich. Wir führen für Sie Mitarbeiterschulungen -"Train the Trainer" und Seminare in "Cook & Chill" in der Praxis durch. Des weiteren bieten wir für Sie, Beratungen - Projektmanagement vor Ort in Ihrer Küche, erstellen von Rezepturen und vieles mehr! Unsere Öffnungszeiten: 24h Service rund um die Uhr Bundes und Europa weit! Info: Leistungsspektrum Lösungen für Küchen- und Küchenkochtechnik * Zielgerichtete Beratung, Unterstützung und Begleitung des Projektes * Analyse vor Ort mit Berichtwesen und Neueinstellung der Küche * Konzepte (System) - Technik und Prozesse * Aufbereitung der BWA- Ist/Soll - Zahlen(NE, WE, SK, PA-DB1) * Erstellen von Kalkulationen, Personalplanung, Einkauf, Rezepturen und Inventuren * Speiseplanungen, Nährwertberechnungen nach Rezepturen * Hilfestellung bei Ausschreibung zur technischen Einrichtung * Infrastrukturelle Umsetzung der Maßnahmen * Humane Umsetzung-Coaching/Schulung vor Ort * "Train the Trainer", Cook & Chill * Erstellung von Hygiene & HACCP-Konzepten * Projektführung Betriebsleitung, Küchenleitung, Management auf Zeit * Know How im Küchenmanagement |
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